Le château de Saint-Simon-le-Vieux

Construit en 1270, c’est le seul château-fort de Toulouse qui survécut au temps, subsiste la chapelle à quelques mètres de-là.

Aujourd’hui, il abrite la régie municipale viticole de Toulouse qui produit la cuvée des capitouls.

Le château de Saint-Simon, plus vieux château existant à Toulouse